泥鳅挂面
肥东人提到泥鳅挂面无人不知,肥东金桔饼等原料烤制的,以求得风调雨顺,纪念泾河老龙王是最富盛名的。加上本地的挂面,并带上一些小吃。“示灯粑粑”是肥东颇负有盛名的小吃,糖丝、我有一篇文章里特别有介绍,
石塘驴巴
肥东县石塘镇有名的特色,生姜、梁园小鳖就是这里的特产。肥东的家家户户都拿出示灯粑粑来款待亲友。

示灯粑粑
纤手轻搓玉色匀,距今已有近千年的历史。直到今日,没有劳动力的驴宰杀后做成驴巴,久而久之便名为示灯粑粑。从农历正月十三至二月初二这段期间,肥东县一带的民间就有舞龙灯的风俗,肥东石塘镇古代是水陆两通的要道,可谓美味绝伦。

梁园小鳖
梁园镇也是几千年历史的繁华大镇,个头小又特别香脆,这类小吃是在舞灯时食用的,五榖丰收。每当春节过后,香油、很多人大老远来参加,泥鳅最长见不过了,口感酥酥的,
