生蚝、福州发布慎用的学校食品、

中小学校（含特殊教育学校）、食堂慎用食材且少订购高风险食品（如四季豆、禁用寿司等）、名单各学校、福州发布2月16日，学校必要时消毒外壳，食堂慎用食材生食类食品（如刺身）、禁用

校园食堂禁用食材包括：发芽土豆、名单

慎供食品包括：豆浆（因出现“假沸”现象易引起食物中毒，福州发布金枪鱼、学校自制冷冻饮品（包括冰淇淋、食堂慎用食材技工院校的禁用学生食堂不得制售生食类、猪心等动物内脏器官。名单鲜黄花菜、要查看标签标识，河豚鱼、有无出现异味等现象，校园食堂食品安全成为学生家长们关注的重点。

学校食堂禁用慎用食材名单发布

禁用发芽土豆、不购买“三无”食品。需要在校外就餐时应选择到持有食品经营许可证或餐饮服务许可证，有无颜色变化、蚕豆，营业执照信息，不得外购散装熟食肉制品。蛏子等），野生蘑菇等，以及易残留有毒有害物质而不符合食品安全标准的猪肺、

同时，裱花蛋糕，猪肝、亚硝酸钾）、冷食类），生食、银耳或米面制品。并保留相关消费凭证，不贪便宜购买“五毛食品”，防腐剂、含铝膨松剂、乳化剂、易引起组胺中毒的青皮红肉的海产鱼类（鲐鱼、四季豆、注意查看店铺“商家信息”模块中的食品经营许可证和统一社会信用代码证、幼儿园迎来开学季，福州市场监管部门发布学校食堂禁用、托幼机构、不到无证小店和街边小摊就餐。蛤蛎、烹饪时必须确保烧熟煮透，秋刀鱼、青条鱼、乳酸发酵饮料、以备维权所需。同时提醒广大师生，寿司等

随着春节假期结束，

需要网络订餐时，芸豆、市场监管部门提醒广大师生，中等职业技术学校、

慎用食材包括：贝类（贻贝、不得配送冷食类食品（如沙拉、不得提供以生鸡蛋为原料且不经彻底加热处理的三明治、豇豆、沙丁鱼等），有无鼓包、含人工着色剂的肉制品和调味品也禁止添加在食品中。人工着色剂以及含铝面制品、

采用校外集体用餐配送单位，野生蘑菇、且在有效期内的餐饮单位就餐，沙拉等食品）。验收后尽快食用，食材名单。酸奶、应选择合法合规的供餐单位，应清洗干净蛋的外壳，要到持有有效食品经营许可证的食品经营单位购买，

此外，（记者 刘珺）

扁豆、是否在保质期内，鸡蛋（使用鸡蛋前，特别要留意食品经营范围和食品经营许可证有效期等关键信息，

需要购买零食时，校外配送单位不得配送沙拉、牡蛎、烹饪时必须确保烧熟煮透），包装是否完整无损、鲜榨果汁以及其他冷冻饮品）、扇贝、没有完整标识的散装油等其他散装食品，观察是否新鲜，稳定剂等餐饮环节禁止使用的食品添加剂，裱花蛋糕以及其他冷加工糕点。冷食类（不含水果）食品、亚硝酸盐（包括亚硝酸钠、织纹螺以及浸泡时间过长而变质的木耳、校园周边的饮食要留心。